Hoe wijn thuis bewaren

Of u nu een wijnliefhebber bent of gewoon van tijd tot tijd een fles opent, in bijna elk huis staan meerdere flessen wijn. Als wijnliefhebber hebt u zich misschien al vaak afgevraagd of u uw wijn goed bewaart om hem in perfecte staat te houden. Wij raden u aan deze eenvoudige tips en trucs op te volgen om de kwaliteit en het behoud van de wijn thuis te behouden.

Temperatuur, vochtigheid en bewaarplaats

De ideale temperatuur om wijn thuis te bewaren ligt tussen 14º en 18º. Zoek een plaats in huis waar zich geen plotse temperatuurschommelingen voordoen, zoals een provisiekamer, berging of kelder. Thermische sprongen zijn degenen die wijn echt schaden, dus we raden af wijn in de keuken te bewaren (de temperatuur stijgt aanzienlijk bij het koken).

Wat de relatieve vochtigheid betreft, deze moet tussen 70% en 80% liggen. Dit is om te voorkomen dat de kurk vochtig wordt of uitdroogt, waardoor deze zou kunnen bederven en zuurstof zou kunnen binnendringen. Een te hoge luchtvochtigheid moet ook worden vermeden, omdat dit tot schimmel kan leiden.

De opslagplaats om wijn thuis optimaal te bewaren, moet donker zijn. Houd uw wijn uit de buurt van direct zonlicht en fluorescerende verlichting. Hoewel de meeste wijnkelders donker glas gebruiken om dit te vermijden, is het raadzaam ze niet bloot te stellen aan direct licht. UV-stralen kunnen chemische reacties in de wijn teweegbrengen, zoals oxidatie in de wijn, wat ongewenste aroma’s kan veroorzaken.

Ten slotte is het belangrijk ervoor te zorgen dat de opslagplaats goed geventileerd is. De beluchting of ventilatie van de plaats waar de wijn wordt bewaard, is een belangrijke en noodzakelijke factor, aangezien slechte geuren de wijn kunnen verontreinigen.

Hoe wijnflessen bewaren

Een belangrijke factor voor het thuis bewaren van wijn is de plaatsing van de flessen. Wij raden aan ze altijd horizontaal te bewaren, zodat de wijn in contact blijft met de kurk en niet uitdroogt. Als u de wijn verticaal bewaart, kan de kurk uitdrogen, waardoor deze zijn hermetische afsluiting en elasticiteit verliest en lucht kan binnenlaten.

Om de wijn perfect te bewaren, is het belangrijk dat u de flessen zo weinig mogelijk beweegt. Vermijd mogelijke trillingen, zoals die van generatoren, motoren of druk verkeer, om een goede rust te garanderen.

Wij raden u aan ze zo op te slaan dat het niet nodig is een fles te verplaatsen om bij een andere fles te komen. Met uitzondering van bepaalde wijnen die een zeer lange rijpingsperiode in de fles vereisen, bewaart u nieuwe flessen altijd onder de oude en geeft u de oudere flessen voorrang bij consumptie. U hoeft uw wijnen niet lang te bewaren, dat doen wij voor u 🙂

Houd er ten slotte rekening mee dat niet alle wijnen beter worden met het verstrijken van de tijd. U zult rekening moeten houden met het oogstjaar, de herkomst, het soort druif, de rijping en de plaats waar hij bewaard is geweest. Het is aan te raden wijn rechtstreeks bij de wijnhuizen te kopen, waar de flessen altijd in de beste omstandigheden worden bewaard voor een optimale bewaring. Toch adviseren wij u bij Bodegas Murillo Viteri dat wanneer u een wijn echt lekker vindt, u hem gewoon drinkt.

Bewaar hem niet voor de ideale gelegenheid, maar maak van elke gelegenheid een ideale gelegenheid.

Bodegas Murillo Viteri – Rioja Wijn