Patxi Murillo Viteri

Patxi Murillo Viteri

In der Weinkultur aufgewachsen, beschloss er, sich schon in jungen Jahren mit Leib und Seele der Bodegas Murillo Viteri zu widmen. Patxi entwickelte fast von der Wiege an eine unbegrenzte Kapazität und Liebe für die Welt des Weins. Er arbeitete in jedem Prozess des Weinguts: von der Ernte bis zur Abfüllung und von der Logistik bis zur Verwaltung.

Als Kind lernte er die Geheimnisse der Herstellung von Qualitätswein, die Generation für Generation von unseren Vorfahren geerbt wurden. Er trat mit den Füßen auf die Trauben und trug den Presskuchen wie im 19. Jahrhundert auf der Schulter. Seine Liebe zu diesen alten Prozessen prägte seine Vorstellung von Tradition und harter Arbeit, die heute im täglichen Leben des Weinguts vorhanden sind.

Seine Zeit an der Önologischen Universität von El Encin machte ihn mit den neuen enologischen Trends vertraut, die von den großen Weingurus gelernt wurden. 2006 begann er zusammen mit seinem Bruder Iñaki und seinem Vater Paco das großartige Projekt des Baus eines einzigartigen Weinguts, das nach den höchsten Kriterien der ökologischen und sozialen Verantwortung entworfen wurde, die die Philosophie des Weinguts kennzeichnen.

Heute koordiniert er Bodegas Murillo Viteri mit seinem Bruder Iñaki und genießt seine Kinder Andrea, Jon und Txaber mit Olga, seiner Frau. Sein Sohn Jon trat im Fernsehen als jüngster Verkoster Spaniens auf. Mit nur 8 Jahren identifizierte und klassifizierte er blind mehrere Weine in einem Live-Programm! Von wem hat es gelernt?