Comment conserver le vin à la maison

Que vous soyez un amateur de vin ou que vous ouvriez simplement une bouteille de temps en temps, il y a dans presque tous les foyers plusieurs bouteilles de vin. En tant qu’amateur de vin, vous vous êtes peut-être souvent demandé si vous stockez correctement votre vin pour le conserver en parfait état. Nous vous conseillons de suivre ces quelques conseils et astuces simples pour maintenir la qualité et conserver le vin à la maison.

Température, humidité et lieu de stockage

La température idéale pour conserver le vin à la maison se situe entre 14º et 18º. Recherchez un endroit dans la maison où il n’y a pas de changements brusques de température, comme un garde-manger, un cellier ou une cave. Les sauts thermiques sont ceux qui nuisent réellement au vin, c’est pourquoi nous déconseillons de stocker le vin dans la cuisine (la température augmente considérablement lors de la cuisson).

Quant à l’humidité relative, elle doit se situer entre 70 et 80 %. Ceci afin d’éviter que le liège ne s’humidifie ou ne se dessèche, ce qui pourrait le détériorer et laisser entrer l’oxygène. Il faut également éviter une humidité excessive, car elle pourrait entraîner la formation de moisissures.

Le lieu de stockage pour conserver le vin à la maison de manière optimale doit être sombre. Tenez votre vin à l’écart de la lumière directe du soleil et des éclairages fluorescents. Bien que la plupart des caves à vin utilisent du verre sombre pour éviter cela, il est conseillé de ne pas les exposer à la lumière directe. Les rayons UV peuvent produire des réactions chimiques dans le vin, comme l’oxydation du vin, ce qui peut produire des arômes indésirables.

Enfin, il est important de veiller à ce que le lieu de stockage soit bien aéré. L’aération ou la ventilation de l’endroit où le vin est stocké est un facteur important et nécessaire, car les mauvaises odeurs peuvent contaminer le vin.

How to store wine at home

Comment stocker les bouteilles de vin

En ce qui concerne leur stockage, un facteur clé pour conserver le vin à la maison est la position des bouteilles. Il est recommandé de toujours les stocker à l’horizontale, afin que le vin soit en contact avec le bouchon et évite qu’il ne se dessèche. Si vous stockez le vin à la verticale, le bouchon peut se dessécher, ce qui lui fait perdre son herméticité et son élasticité et permet à l’air d’entrer.

Pour conserver parfaitement le vin, il est important de déplacer les bouteilles le moins possible. Évitez les éventuelles vibrations, comme celles des groupes électrogènes, des moteurs ou de la circulation intense pour garantir un bon repos.

Nous vous conseillons de les stocker de manière à ce qu’il ne soit pas nécessaire de déplacer une bouteille pour en atteindre une autre. À l’exception de certains vins qui nécessitent une très longue période de vieillissement en bouteille, stockez toujours les nouvelles bouteilles sous les anciennes et donnez la priorité aux plus anciennes pour la consommation. Vous n’avez pas besoin de conserver vos vins longtemps, nous le faisons pour vous 🙂 .

keeping wine at home

Enfin, gardez à l’esprit que tous les vins ne s’améliorent pas avec le temps. Vous devrez tenir compte du millésime, de l’origine, du type de raisin, du vieillissement et de l’endroit où il a été stocké. Il est conseillé d’acheter le vin directement auprès des caves, où les bouteilles sont toujours stockées dans les meilleures conditions pour une conservation optimale. Néanmoins, à Bodegas Murillo Viteri, nous vous conseillons de boire un vin qui vous plaît vraiment.

Ne le gardez pas pour l’occasion idéale, faites en sorte que toute occasion soit idéale.

Bodegas Murillo Viteri – Vins Rioja

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