Was haben wir von Weintrauben?

Weintrauben sind eine der besten und wunderbarsten Früchte, die uns die Natur schenkt, und das nicht nur, weil wir dank ihnen Wein erhalten, sondern auch, weil ihre Verwendung so umfangreich ist, dass alles genutzt wird. Trauben sind nicht nur ein gesundes und nahrhaftes Lebensmittel, sondern vor allem als Rohstoff für die Weinherstellung bekannt. Aber das ist noch nicht alles: Wie beim Schweinefleisch gibt es nichts, wofür wir Trauben nicht verwenden – sie haben alles, was es braucht, um unser Lieblingsobst zu werden!

Wir haben mehrere Gruppen mit all den Verwendungsmöglichkeiten gebildet, die uns eingefallen sind, aber aufgrund unseres Engagements für Wiederverwendung, Reduzierung und Recycling sind wir sicher, dass wir bald neue Verwendungsmöglichkeiten für sie finden werden 🙂

Wein

Wir beginnen mit der naheliegendsten Verwendung, denn dank dieser wunderbaren Frucht sind wir in der Lage, Murillo Viteri Weine herzustellen, und wir sind, was wir sind. Deshalb bemühen wir uns jeden Tag, so nachhaltig wie möglich zu sein, indem wir uns um unsere Böden kümmern und jeden Weinberg hegen und pflegen. Alle unsere Weine finden Sie in unserer Vinothek.

Enocosmetics

Die positiven Auswirkungen des Weins auf unsere Gesundheit sind schon seit der griechischen Antike bekannt, da er reich an Flavonoiden, Polyphenolen und Resveratrol ist, drei der wichtigsten Antioxidantien, die in Weintrauben enthalten sind. Der Wein ist nicht nur ein guter Verbündeter für unser Herz-Kreislauf-System, sondern wird seit Jahren auch in der Pharmazie und Kosmetik eingesetzt. Make-up wie Rouge oder Lippenstifte mit Inhaltsstoffen aus der Weinrebe sind weit verbreitet. Andererseits werden Weintrauben auch zur Herstellung von Anti-Aging-Behandlungen verwendet, da sie eine große antioxidative Kraft und Vitamin E enthalten und regenerierend wirken.

Die Triebe der Rebe nach dem Beschneiden

Der Wein beginnt in der Rebe, der Pflanze, aus der die Trauben hervorgehen, und aus der wir auch alles herausholen. Der Rebschnitt ist ein langer und sehr wichtiger Prozess, der jedes Jahr über die Qualität der Trauben entscheidet. Nach dem Beschneiden verwenden wir die Rebstöcke als Brennholz, um die köstlichen Lammkoteletts zu braten. Sie geben den Koteletts eine so charakteristische und angenehme Note, dass die im Keller gebratenen Koteletts einzigartig sind. Andererseits werden die zerkleinerten Rebtriebe auch als Dünger für die Landwirtschaft verwendet. Andererseits ist die Pflanze, wenn sie jung und zart ist, oft das begehrte Objekt von Kaninchen. Das Vieh frisst die zarten Triebe wegen ihres Zuckergehalts.

Unendliche Verwendungsmöglichkeiten in der Küche

Neben ihrer Verwendung als Obst werden Weintrauben auch für zahlreiche Rezepte und Kochzwecke genutzt. Traubenmarmelade, Traubenkekse oder Traubenbonbons sind köstlich. Traubenmost oder Traubensaft ist ein energiereiches und erfrischendes Getränk, ideal für Snacks oder Vorspeisen. In türkischen Restaurants ist es auch üblich, Weinblätter zu verwenden, die mit Speisen gefüllt sind.

Spirituosen, Trester und Liköre

Weintrauben sind nicht nur der Rohstoff für die Weinherstellung, sondern werden auch als Grundlage für andere Getränke verwendet. Sie sind bei der Herstellung von Trester, Likören und Essigen aller Art sehr verbreitet. Zu den beliebtesten Getränken gehören destillierte Weine wie Brandy oder Cognac, Wermut für Aperitifs oder Mistela als Begleitung von Desserts.

Biomasse

Nach der Ernte und in der Kellerei werden die Trauben entrappt und gequetscht. Nach dem Trennen der Beeren von den Stielen wird dieser Rückstand getrocknet, um ihm ein zweites Leben zu geben. Er ist als Brennstoff in Biomassekraftwerken sehr nützlich.

Traubenkernöl

Dieses Pflanzenöl wird durch Kaltpressung von Traubenkernen gewonnen. Es ist ein Öl, das häufig für die Zubereitung von Vinaigrettes oder zum Mazerieren von Fleisch verwendet wird, obwohl es nicht das ideale Öl zum Braten ist. Traubenkernöl wird auch zur Verbesserung der Hautgesundheit verwendet, indem es Akne bekämpft, trockene Haut behandelt und das Hautgewebe verjüngt. Es ist auch ein Öl, das zur Stärkung der Wimpern geeignet ist.

Kennen Sie diese Verwendungsmöglichkeiten von Weintrauben? Wir sind sicher, dass wir einige Anwendungen vergessen haben, aber wir sind offen dafür, die Liste mit Ihren Beiträgen zu vervollständigen. Fällt Ihnen noch eine andere Verwendung ein?

Rioja Wein – Bodegas Murillo Viteri