Nous avons fait plusieurs groupes avec toutes les utilisations que nous avons trouvées, mais grâce à notre engagement à réutiliser, réduire et recycler, nous sommes sûrs que nous allons bientôt leur trouver de nouvelles utilisations 🙂 .
Vin
Nous commençons par l’utilisation la plus évidente, car c’est grâce à ce merveilleux fruit que nous pouvons élaborer les vins Murillo Viteri et que nous sommes ce que nous sommes. C’est pourquoi nous nous efforçons chaque jour d’être aussi durables que possible, en prenant soin de notre terre et en bichonnant chaque vignoble. Vous pouvez trouver tous nos vins dans notre Wine Shop.
Enocosmetics
Les effets positifs du vin sur notre santé sont connus depuis la Grèce antique, grâce à sa richesse en flavonoïdes, polyphénols et resvératrol, trois des plus importants antioxydants contenus dans le raisin. En plus d’être un bon allié pour notre système cardiovasculaire, son utilisation s’étend depuis des années aux domaines pharmaceutique et cosmétique. Il est très courant de trouver des produits de maquillage, tels que des fards à joues ou des rouges à lèvres, contenant des ingrédients issus de la vigne. D’autre part, on utilise aussi le raisin pour faire des traitements anti-âge, car il contient un grand pouvoir antioxydant, de la vitamine E et est régénérant.
Les sarments de vigne après la taille
Le vin commence dans la vigne, la plante où naissent les grappes de raisin, dont nous tirons également tous les avantages. La taille est un processus long et très important qui déterminera la qualité des raisins chaque année. Après la taille, nous utilisons les sarments de vigne comme bois de chauffage pour rôtir les délicieuses côtelettes d’agneau. Ils donnent une touche si caractéristique et agréable que les côtelettes rôties à la cave sont uniques. D’autre part, les sarments de vigne broyés sont également utilisés comme engrais pour l’agriculture. D’autre part, lorsque la plante est née et tendre, elle est souvent l’objet de convoitise des lapins. Les bovins mangent les sarments tendres pour leur teneur en sucre.
Une utilisation infinie en cuisine
Outre son utilisation en tant que fruit, le raisin est également utilisé dans de nombreuses recettes et pour la cuisine. La confiture de raisin, les biscuits au raisin ou les bonbons au raisin sont délicieux. Le moût de raisin ou le jus de raisin est une boisson énergique et rafraîchissante, idéale pour les snacks ou les apéritifs. Dans les restaurants turcs, il est également très courant d’utiliser des feuilles de vigne farcies de nourriture.
Spiritueux, marcs et liqueurs
En plus d’être la matière première pour la fabrication du vin, les raisins sont également utilisés comme base pour d’autres boissons. Ils sont très courants dans la production de marcs, de liqueurs et de vinaigres de toutes sortes. Le vin distillé comme le brandy ou le cognac, le vermouth pour les apéritifs ou le mistela pour accompagner les desserts sont quelques-unes des boissons les plus populaires.
Biomasse
Après la récolte et une fois dans la cave, l’étape suivante consiste à égrapper et à écraser les raisins. Après avoir séparé les baies des rafles, ce résidu est séché pour lui donner une seconde vie. Il est très utile comme combustible dans les centrales électriques à biomasse.
Huile de pépins de raisin
Cette huile végétale est extraite par pression à froid des pépins de raisin. C’est une huile très utilisée dans la préparation des vinaigrettes ou dans la macération des viandes, bien qu’elle ne soit pas l’huile idéale pour les fritures. L’huile de pépins de raisin est également utilisée pour améliorer la santé de la peau en luttant contre l’acné, en traitant la peau sèche et en rajeunissant les tissus cutanés. C’est également une huile qui convient pour renforcer les cils.
Connaissiez-vous ces utilisations du raisin ? Nous sommes sûrs d’avoir oublié certaines applications, mais nous sommes ouverts pour compléter la liste avec vos contributions, pouvez-vous penser à une autre utilisation ?
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