Cosa otteniamo dall’uva?

L’uva è uno dei frutti migliori e più meravigliosi che la natura ci dà, e non solo perché è grazie ad essa che otteniamo il vino, ma anche perché il suo uso è così esteso che si usa tutto. L’uva, oltre ad essere un alimento sano e nutriente, è principalmente conosciuta come materia prima per la produzione di vino. Ma non è tutto, come per il maiale, non c’è niente per cui non usiamo l’uva – ha tutto quello che serve per diventare il nostro frutto preferito!

Abbiamo fatto diversi gruppi con tutti gli usi che ci sono venuti in mente, ma grazie al nostro impegno a riutilizzare, ridurre e riciclare, siamo sicuri che presto troveremo qualche nuovo uso per loro 🙂

Vino

Iniziamo con l’uso più ovvio, poiché è grazie a questo meraviglioso frutto che siamo in grado di fare i vini Murillo Viteri e siamo quello che siamo. Per questo ci sforziamo ogni giorno di essere il più sostenibile possibile, prendendoci cura della nostra terra e coccolando ogni vigneto. Puoi trovare tutti i nostri vini nel nostro Wine Shop.

Enocosmetics

Gli effetti positivi del vino sulla nostra salute sono noti fin dall’antica Grecia, grazie alla sua ricchezza di flavonoidi, polifenoli e resveratrolo, tre dei più importanti antiossidanti contenuti nell’uva. Oltre ad essere un buon alleato per il nostro sistema cardiovascolare, da anni il suo uso si sta estendendo al campo farmaceutico e cosmetico. È molto comune trovare trucchi, come fard o rossetti, con ingredienti della vite. D’altra parte, si usa anche l’uva per fare trattamenti anti-età, perché contiene un grande potere antiossidante, vitamina E ed è rigenerante.

I tralci di vite dopo la potatura

Il vino inizia nella vite, la pianta dove nascono i grappoli d’uva, da cui traiamo anche tutto il vantaggio. La potatura è un processo lungo e molto importante che determinerà la qualità dell’uva ogni anno. Dopo la potatura usiamo i tralci di vite come legna da ardere per arrostire le deliziose costolette di agnello. Danno un tocco così caratteristico e piacevole che le costolette arrostite in cantina sono uniche. D’altra parte, i tralci di vite schiacciati sono anche usati come fertilizzante per l’agricoltura. D’altra parte, quando la pianta è nata e tenera, è spesso l’oggetto desiderato dai conigli. Il bestiame mangia i germogli teneri per il loro contenuto di zucchero.

Uso infinito in cucina

Oltre al suo uso come frutto, l’uva è anche usata per numerose ricette e scopi culinari. La marmellata d’uva, i biscotti all’uva o i bonbon all’uva sono deliziosi. Il mosto d’uva o il succo d’uva è una bevanda energetica e rinfrescante, ideale per spuntini o aperitivi. Nei ristoranti turchi, è anche molto comune l’uso di foglie di vite ripiene di cibo.

Acquaviti, vinacce e liquori

Oltre ad essere la materia prima per fare il vino, l’uva è anche usata come base per altre bevande. Sono molto comuni nella produzione di vinacce, liquori e aceti di tutti i tipi. I distillati come il brandy o il cognac, il vermouth per gli aperitivi o la mistela per accompagnare i dolci sono alcune delle bevande più popolari.

Biomassa

Dopo la vendemmia e una volta in cantina, il passo successivo è la diraspatura e la pigiatura dell’uva. Dopo aver separato gli acini dai raspi, questo residuo viene essiccato per dargli una seconda vita. È molto utile come combustibile nelle centrali elettriche a biomassa.

Olio di semi d’uva

Questo olio vegetale viene estratto dalla spremitura a freddo dei semi d’uva. È un olio molto usato nella preparazione di vinaigrette o nella macerazione di carni, anche se non è l’olio ideale per friggere. L’olio di semi d’uva è anche usato per migliorare la salute della pelle, combattendo l’acne, trattando la pelle secca e ringiovanendo il tessuto cutaneo. È anche un olio adatto a rafforzare le ciglia.

Conoscevi questi usi dell’uva? Siamo sicuri di aver dimenticato qualche applicazione, ma siamo aperti a completare la lista con i vostri contributi, vi viene in mente qualche altro uso?

Vino Rioja – Bodegas Murillo Viteri