5 caractéristiques d’un bon vin rouge

Un bon vin est, avant tout, un vin qui nous plaît. Chaque personne a des goûts différents, le plus important est donc qu’il nous plaise et que nous l’appréciions. De la même manière, un vin peut ne pas être défectueux et pourtant nous ne l’aimons pas. C’est totalement subjectif et nous vous encourageons à avoir vos propres critères, même si vous n’êtes pas un expert en la matière. Malgré tout, il existe certaines caractéristiques d’un bon vin rouge qui doivent être remplies, car la grande majorité des palais qualifient de positives les caractéristiques suivantes :

L’équilibre

C’est l’une des principales caractéristiques d’un bon vin rouge. L’équilibre fait référence à la relation entre les quatre éléments essentiels du vin : le tanin, l’acidité, l’alcool et le sucre. Lorsque ces quatre composants sont en harmonie et qu’aucun ne se détache des autres, nous nous trouvons face à un vin équilibré. Le tanin et l’acidité sont des éléments qui durcissent le vin, tandis que l’alcool et le sucre l’adoucissent. Un vin équilibré aura un équilibre entre ses aspects les plus durs et les plus doux, qui coexistent en parfaite harmonie.

Profondeur

La profondeur est une autre caractéristique d’un bon vin rouge. Elle fait référence au fait que le vin semble avoir des couches souterraines de saveur, c’est-à-dire qu’il n’est pas plat en bouche et unidimensionnel sur le palais. La profondeur d’un vin est sans aucun doute un symptôme de qualité. Tout comme l’équilibre fait référence à l’harmonie des principaux éléments du vin (douceur, acidité, tanin et alcool), la profondeur repose sur la présence de ces éléments. Un vin sans acidité, avec une teneur en alcool minimale ou sans tanins, ne sera donc pas considéré comme un vin profond.

Longueur

La longueur d’un vin fait référence au fait qu’il se déguste tout au long du palais. Un vin avec une longue finale concentre toute sa saveur sur la langue et est maintenu même après avoir été avalé. Un vin d’une bonne longueur est donc intense et imprime toute sa saveur dans la bouche. Un vin à la finale courte, en revanche, peut produire une grande impression au début, mais perd rapidement son intensité une fois avalé.

 

Caractère

Un vin de caractère est un vin qui reflète sa propre personnalité, c’est-à-dire qu’il possède des caractéristiques propres à sa catégorie. L’un des éléments qui définissent le caractère d’un vin est le « terroir ». Un vin de caractère reflétera les caractéristiques issues de son terroir, telles que les cépages, le climat, l’altitude, le sol, les arômes ?

Complexité

Enfin, la complexité est une autre caractéristique d’un bon vin rouge. Tout d’abord, un vin complexe ne signifie pas qu’il est difficile à boire ou compliqué à associer, loin de là ! Dans le cas de Bodegas Murillo Viteri, nous élaborons des vins doux, ronds et faciles à boire, mais avec une complexité qui leur confère une multitude de nuances. Un vin complexe est donc un vin qui possède une gamme très variée de saveurs. Ce sont des vins qui présentent une multitude de nuances, tant dans la phase olfactive que gustative, en trouvant différentes tonalités et notes dans leurs arômes. Normalement, un vin tend à gagner en complexité au fur et à mesure qu’il vieillit, en acquérant de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs, comme dans le cas du Reserva Murillo Viteri, une véritable expérience pour vos sens !

Comme nous vous l’avons déjà dit à plusieurs reprises, le meilleur vin est celui qui commence et se termine par un sourire, mais ce sont là les principales caractéristiques d’un bon vin rouge, que la plupart des consommateurs apprécient en général. Nous vous encourageons à goûter et à déguster autant de vins que possible pour découvrir toutes les nuances d’un bon vin rouge Rioja. Santé les amis !

Vins Rioja – Bodegas Murillo Viteri