5 kenmerken van een goede rode wijn

Een goede wijn is vooral een wijn die we lekker vinden. Elke persoon heeft een andere smaak, dus het belangrijkste is dat we hem lekker vinden en ervan genieten. Zo kan het ook zijn dat een wijn niet slecht is en we hem toch niet lekker vinden. Dit is totaal subjectief en wij moedigen u aan uw eigen criteria te hanteren, ook al bent u geen expert op dit gebied. Toch zijn er enkele kenmerken waaraan een goede rode wijn moet voldoen, want de grote meerderheid van de fijnproevers kwalificeert de volgende kenmerken als positief:

Evenwicht

Het is een van de belangrijkste kenmerken van een goede rode wijn. Het evenwicht heeft betrekking op de verhouding tussen de vier essentiële elementen van de wijn: tannine, zuurtegraad, alcohol en suiker. Wanneer deze vier componenten in harmonie zijn en geen ervan boven de andere uitsteekt, hebben we te maken met een evenwichtige wijn. Tannine en zuurtegraad zijn elementen die de wijn harder maken, terwijl alcohol en suiker de wijn zachter maken. Een evenwichtige wijn heeft een evenwicht tussen zijn hardere en zachtere aspecten, die in perfecte harmonie naast elkaar bestaan.

Diepte

Diepte is een ander kenmerk van een goede rode wijn. Het verwijst naar het feit dat de wijn ondergrondse smaaklagen lijkt te hebben, d.w.z. dat hij niet vlak is in de mond en eendimensionaal in de mond. De diepte van een wijn is ongetwijfeld een symptoom van kwaliteit. Net zoals evenwicht verwijst naar de harmonie van de belangrijkste elementen van de wijn (zoetheid, zuurgraad, tannine en alcohol), is diepte gebaseerd op de aanwezigheid van deze elementen. Een wijn zonder zuren, met een minimaal alcoholgehalte of zonder tannines zal dus niet als een diepe wijn worden beschouwd.

Lengte

De lengte van een wijn verwijst naar het feit dat de smaak het hele gehemelte doorloopt. Een wijn met een lange afdronk concentreert al zijn smaak op de tong en blijft ook na het doorslikken hangen. Een wijn met een goede lengte is dus intens en drukt zijn volle smaak in de mond. Een wijn met een korte afdronk daarentegen kan in het begin een grote indruk maken, maar verliest snel zijn intensiteit na het doorslikken.

 

Karakter

Een wijn met karakter is een wijn die zijn eigen persoonlijkheid weerspiegelt, d.w.z. dat hij zijn eigen karakteristieke kenmerken van zijn categorie heeft. Een van de elementen die het karakter van een wijn bepalen is het “terroir”. Een wijn met karakter weerspiegelt de kenmerken van zijn terroir, zoals de druivensoorten, het klimaat, de hoogte, de bodem, de aroma’s?

Complexiteit

Tenslotte is complexiteit een ander kenmerk van een goede rode wijn. In de eerste plaats betekent een complexe wijn niet dat hij moeilijk te drinken is of moeilijk te combineren, verre van dat! In het geval van Bodegas Murillo Viteri maken we soepele, ronde en gemakkelijk te drinken wijnen, maar met een complexiteit die ze een veelheid aan nuances geeft. Een complexe wijn is dan ook een wijn die een zeer gevarieerd smakenpalet achter zich heeft. Het zijn wijnen die een veelheid aan nuances vertonen, zowel in de reuk- als in de smaakfase, waarbij ze in hun aroma’s verschillende tonen en noten aantreffen. Normaal gesproken wordt een wijn complexer naarmate hij langer rijpt, omdat nieuwe aroma’s en smaken worden verkregen, zoals in het geval van de Reserva Murillo Viteri, een ware belevenis voor uw zintuigen!

Zoals wij u al vaak hebben gezegd, is de beste wijn diegene die begint en eindigt met een glimlach, maar dit zijn de belangrijkste kenmerken van een goede rode wijn, die over het algemeen door de meeste consumenten wordt gewaardeerd. Wij moedigen u aan zoveel mogelijk wijnen te proeven om alle nuances van een goede rode Rioja-wijn te ontdekken. Proost vrienden!

Rioja Wijnen – Bodegas Murillo Viteri